Nếu như dịp tết nguyên đán, chúng ta đã quá quen thuộc với những món ăn truyền thống như bánh chưng, chả nem, canh bóng, canh măng, gà luộc… Thì tết dương lịch bạn hãy chọn món “hướng ngoại” một chút, 6 món ăn ngon Tết dương lịch dưới đây là gợi ý để bạn chiêu đãi bản thân và gia đình.
Tết dương lịch ăn gì?
Năm nay, với thời gian nghỉ tết dương khá dài, đây quả là một dịp hết sức ưng ý để cùng nhau sum họp, ăn uống và chia sẻ những chuyện thú vị trong một năm đã qua.
Tụ họp ăn uống, chắc chắn sẽ rất vui, nhưng tết dương lịch này bạn sẽ đãi gia đình, người thân món gì? nhàm chán với việc ra ngoài hàng quán đông đúc, tăng giá, chờ đợi vào dịp lễ tết, bạn hãy trổi tài làm những món ăn ngon đãi cả nhà. Bạn hãy tham khảo những gợi ý dưới đây của Giáo dục nghề, đây là những món ăn hấp dẫn, có thể dễ dàng chế biến tại gia đình mà không cần phải ra nhà hàng.
Nếu chưa tự tin về khả năng nấu nướng, hãy tham gia một khóa học Nấu ăn gia đình trước tết nhé!
Salad
Để khởi đầu cho một năm mới gặp nhiều may mắn, việc ăn uống, sinh hoạt cử chỉ vào ngày đầu xuân rất quan trọng. Salad là món ăn nhiều rau xanh, lý do cho việc ăn rau ngày tết theo giải thích của các nước phương Tây vì lá của chúng giống như những đồng tiền gấp, đây là tượng trưng cho một năm giàu có, sung túc. Bên cạnh đó, họ cũng tin rằng các loại đậu có trong salad cũng tượng trưng cho tiền bạc.
Ngày nay, với xu hướng ăn uống healthy để bảo vệ sức khoẻ, thì những món ăn từ rau xanh đãi bạn bè người thân vào ngày tết không chỉ là lời chúc may mắn vào dịp đầu năm mà còn thể hiện sự tâm lý khi bạn quan tâm đến sức khỏe của mọi người.
Thật ra, món ăn từ rau không hề “nhàm chán” chút nào, cũng chẳng quá cầu kỳ về cách chế biến. Bạn chỉ cần chuẩn bị những loại rau củ yêu thích, có thể là xà lách, bắp, quả bơ, cà chua bi, hành tây, ớt chuông… sau khi sơ chế xong thì trộn lại cùng với một chút dầu giấm pha sẵn hoặc sốt mayone đã có ngay một món salad cực kỳ healthy.
Bên cạnh đó, bạn có thể biến tấu một chút với sở thích của mọi người như salad bơ thịt bò, salad hải sản, salad cá hồi áp chảo… với cách làm cũng rất đơn giản.
BBQ thịt ba chỉ
Theo quan niệm của một số nước Phương Tây, lợn là loài vật tượng trưng cho sự phát triển, do khi kiếm ăn, lợn thường có xu hướng tiến về phía trước. Vào dịp năm mới ở Tây Ban Nha, Cu Ba hay Bồ Đào Nha, lợn sữa quay là món ăn hấp dẫn không thể thiếu của họ.
Tuy nhiên, vào ngày tết dương lịch tổ chức tiệc BBQ từ thịt ba chỉ lợn có lẽ sẽ hợp lý và tạo bầu không khí vui vẻ hơn. Nhắc đến thịt ba chỉ nướng là không thể không nhắc đến ẩm thực của xứ sở Kim Chi vì đây là một trong những món ăn nổi bật của họ, với cách ướp đậm đà và mùi vị khó cưỡng.
Bạn cũng không cần phải lo lắng về công đoạn chuẩn bị quá khó khăn. Nếu không có thời gian bạn có thể order tại những quán ăn chuyên về BBQ, hoặc cũng có thể đích thân trổ tài bằng cách tự chế biến, hoặc nhờ sự hỗ trợ của những gói gia vị nêm nếm sẵn chỉ cần ướp chung với thịt là đã có thể tổ chức tiệc được, cũng chẳng cần sợ nêm quá tay vẫn ngon chuẩn vị đầu bếp.
Steak
Steak không chỉ nhắc riêng đến món bò bít tết ( beef steak) mà đây là một hình thức áp chảo hoặc cũng có thể là nướng một miếng thịt với nhiều nhiệt độ khác nhau để cho ra đời miếng steak với độ chính hợp với khẩu vị của người thưởng thức.
Steak còn là sự hòa trộn khi ăn kèm theo những loại nước sốt đặc trưng, cay nồng, béo béo, cùng những loại rau củ quả tốt cho sức khỏe. Vì thế steak là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, lại vô cùng sang trọng thích hợp để chiêu đãi hay thưởng thức cùng những vị khách đặc biệt của gia đình.
Những món steak đặc trưng phải kể đến steak đùi thăn bò (Rump Steak), đây là loại thịt mềm, có bản to, đem lại hương vị đặc trưng nhất của thịt bò, kết hợp cùng cách chế biến và nêm nếm phù hợp khiến mọi người sẽ không thể ngừng lại khi thưởng thức món ăn này.
Rib Eye Steak là một trong những món steak được rất nhiều người yêu thích, bởi cách làm áp chảo khiến cho miếng thịt trở nên thơm hơn, mọng nước, đặc biệt là mềm mịn và đậm mùi bơ cực hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn Rib Eye Steak, sẽ đem lại cảm giác dường như miếng thịt mềm đến độ đang tan ra trong khoang miệng vô cùng thú vị.
Sườn chữ T (T-Bone Steak) cũng là một trong những loại thịt steak ngon nhất, sẽ là gợi ý tuyệt vời cho băn khoăn tết dương lịch ăn gì của bạn.
Đối với T-Bone Steak, sẽ bao gồm 2 phần thịt 2 bên và một miếng xương ở giữa, thường được sử dụng là thăng lưng và thăn chuột nên đem lại hương vị thơm ngon, ngọt thịt kết hợp cùng vị béo của bơ, rất được thực khách yêu thích.
Sẽ càng tuyệt vời hơn khi nhâm nhi cùng một chút rượu vang, thưởng thức tiệc dưới ánh nến lãng mạn. Nhưng nếu bạn không chuẩn bị được rượu vang, thì có thể thay thế bằng các loại nước trái cây như nho, táo, hay nước detox từ dưa leo, cam… để chăm sóc sức khỏe mọi người, đó là tình cảm và sự chu đáo vào dịp đầu năm.
Lẩu hai ngăn
Tại sao lại chọn lẩu hai ngăn? Khi nhắc đến món lẩu hai ngăn, chúng ta lại nghĩ ngay đến nền ẩm thực độc đáo của người Trung Hoa, với những gia vị và nguyên liệu cầu kỳ, cách chế biến khéo léo qua từng giai đoạn để cho ra một món ăn vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt.
Khi nhìn vào món lẩu này với hai loại nước dùng được chia thành hai ngăn chung một nồi cũng đã khiến bạn cũng cảm nhận được sự đặc biệt của nó.
Đây là sự kết hợp hoàn hảo hoà quyện vào nhau giữa một bên nồng nàn của nước lẩu cay nồng kích thích vị giác với một bên vị ngọt thanh dịu nhẹ từ những nguyên liệu thanh đạm tốt cho sức khoẻ như các loại rau, nấm, nước hầm xương.
Tất cả tạo nên một sức hút khó cưỡng lại, nhất là cùng nhau thưởng thức vào một dịp đặc biệt như thế lại càng là một kỷ niệm khó quên.
Bánh Ngọt
Một chút ngọt ngào đầu năm, bạn nghĩ sao? Vị ngọt luôn đem đến cho con người ta cảm giác “vui vẻ”, nhất là những cô gái, họ rất khó cưỡng lại cái hương vị ngọt ngào tan trên đầu lưỡi.
Bánh ngọt vào dịp đầu năm cũng là một gợi ý khá hay. Nhưng nếu bạn lo sợ tăng cân vì đồ ngọt thì một ly nước ép trái cây, hay các loại thức uống detox kèm theo thì một chút “ngọt ngào” cũng không phải là vấn đề cần phải đắn đo.
Bên cạnh đó, bánh ngọt và các loại đồ nướng là những món ăn có mặt nhiều trong thực đơn ngày tết của các nước phương Tây. Đặc biệt là những loại bánh có hình tròn hoặc hình vòng với hy vọng sẽ may mắn và thuận lợi.
Thú vị nhất, phải kể đến một số nền văn hoá có tục lệ sẽ giấu một đồng xu hoặc đồ trang sức vào bên trong bánh, nếu ai gặp được sẽ đem lại nhiều điều may mắn cho cả năm. Đây cũng là một gợi ý cho món tráng miệng khi tổ chức tiệc tại nhà thêm phần thú vị để chiêu đãi những vị khách quý.
Mỳ sợi dài
Nhiều quốc gia Châu Á, trong đó có Trung Quốc và Nhật Bản là nước có phong tục ăn món mỳ sợi dài vào dịp đầu năm mới, bởi mỳ sợi dài là món ăn mang ý nghĩa tượng trưng cho sức khỏe “trường thọ – sống lâu”.
Ngày nay, món mỳ sợi dài cũng rất phổ biến ở Việt Nam, không chỉ có mặt ở những nhà hàng sang trọng mà còn là món ăn có thể thực hiện tại nhà để dành tặng cho người thân vào dịp sinh nhật hay lễ tết.
Sẽ thật ý nghĩa khi cùng cha mẹ, ông bà thưởng thức món mỳ sợi dài – trường thọ, như một lời chúc gửi đến những người thân yêu sẽ có thật nhiều sức khỏe để cùng nhau tận hưởng những phút giây hạnh phúc và ấm áp nhất.
Đối với phong tục ăn mỳ sợi dài ở nhiều nước, mì nấu lên không nên để đứt rời, sợi càng dài sẽ càng mang nhiều ý nghĩa về một sức khoẻ dồi dào.
Khi ăn, bạn nên ăn hết một sợi mì vào miệng không nên cắn đứt rời. Bên cạnh đó, người ta còn thường cho thêm một quả trứng gà vào mới mong muốn tăng thêm sự viên mãn. Đối với món mỳ này, để không bị đứt trong lúc chế biến thì món mì phổ biến nhất được dùng vào ngày tết là mì xào.
Với những gợi ý món ngon vào dịp tết Dương lịch trên đây, Giáo dục nghề hy vọng đã giúp bạn có thêm những ý tưởng độc đáo, khác hẳn mọi năm để cùng thưởng thức với những người thân yêu của mình. Hơn hết, mỗi món ăn sẽ như một lời chúc tốt đẹp, thể hiện tâm ý dành tặng mọi người về một năm mới thuận lợi, may mắn.
