Chuẩn bị mở quán
Dù kinh doanh bất cứ mặt hàng nào thì vẫn cần có vốn để bắt đầu. Tuy vậy, mở quán ăn vặt không cần vốn quá lớn, chỉ từ 30 – 40 triệu là đủ để bạn tìm một mặt bằng nhỏ và mở quán.
Quán ăn vặt không cần mặt bằng lớn vì vậy bạn có thể tìm kiếm địa điểm để mở quán dễ dàng hơn nhiều. Bên cạnh đó, bạn cũng nhiều lựa chọn khi thuê mặt bằng. Bạn có thể thuê riêng một mặt bằng và tận dụng thêm một chút vỉa hè để mở quán ăn vặt vỉa hè. Hoặc bạn có thể liên hệ và thuê chung mặt bằng với các quán ăn sáng để bán đồ ăn vặt vào chiều hoặc tối. Vì thực khách thường ăn các món ăn vặt vào chiều, đặc biệt vào buổi tối! Việc chọn lựa một địa điểm trong khu dân cư hay các chung cư cũng giúp bạn có lượng khách hàng ổn định.
Tiếp theo, bạn sẽ cần chi khoảng 5 – 7 triệu để mua bàn ghế, bát đĩa, dụng cụ nấu nướng… cho quán. Các món ăn vặt rất bình dân nên đồ dùng cũng đơn giản, rẻ và dễ mua. Số tiền còn lại bạn sẽ dùng để mua nguyên vật liệu, dự phòng chi phí phát sinh và duy trì hoạt động của quán trong khoảng 2 tháng đầu.
Một hướng đi khác khi mở quán ăn vặt hiện nay đó là kinh doanh online. Điều này phù hợp nếu việc kinh doanh đồ ăn vặt chỉ là việc phụ của bạn hoặc bạn chưa có đủ vốn để thuê mặt bằng. Tuy nhiên kinh doanh online bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để có nhiều khách.
Thực đơn cho quán ăn vặt
Nhắc đến món ăn vặt, không thể bỏ qua các món “thần thánh” như: bánh tráng trộn, nem chua rán, khoai tây chiên, trứng cút lộn, ngô chiên… Tuy nhiên, không nên bán đại trà quá nhiều món. Hãy chuẩn bị cho quán của mình một vài món đặc biệt, dễ ăn và khiến thực khách “lưu luyến khó quên”! Bên cạnh các món ăn, đừng quên đồ uống nhé! Các món ăn vặt đa phần sẽ khiến thực khách khát nước khi ăn và bất cứ ai cũng muốn có 1 cốc nước bên cạnh để nhâm nhi vừa buôn chuyện với bạn bè! Hoặc bạn có thể kết hợp một vài món chè và đồ ăn vặt!
Giá bán của các món cũng cần phải “mềm” vì số lượng lớn thực khách là học sinh, sinh viên, những người trẻ. Các món chế biến nhanh thường có giá chỉ từ 10.000 – 15.000/suất. Các món cần thời gian chế biến hơn sẽ có giá cao hơn một chút từ 20.000 – 30.000/suất. Bạn có thể để mỗi món một đĩa hoặc gộp nhiều món vào thành một mẹt đồ ăn vặt cũng rất hấp dẫn và bắt mắt! Kinh doanh món ăn vặt dù giá bán thấp nhưng lợi nhuận cao vì vốn bỏ ra không nhiều. Bên cạnh đó, bạn cũng cần để ý kỹ càng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như vệ sinh quán sạch sẽ.
Học mở quán ăn vặt tại Học Món Việt
Nằm trong các khóa học nấu ăn mở quán tại Học Món Việt, khóa học mở quán ăn vặt sẽ mang tới cho bạn không chỉ cách chế biến các món ăn vặt phổ biến nhất mà còn cả những kinh nghiệm về mở quán của các giáo viên nhiều năm kinh nghiệm. Danh sách các món ăn vặt của khóa học hoàn toàn do bạn yêu cầu. Trong quá trình học, bạn sẽ được giáo viên hướng dẫn cách chọn mua nguyên vật liệu, cách chế biến và cách chọn ra một vài món đặc trưng cho quán.
Các bạn có thể tham khảo menu một vài món dưới đây:
- Kimbap
- Nem lụi
- Bánh gối
- Bánh rán mặn/ngọt
- Phở cuốn
- Khoai tây lắc phô mai
- Bánh xèo
- Khoai lang kén
- Nem chua rán
- Chân gà chiên
- Bánh Crepe
- Caramen
- Ốc luộc
- Ốc xào xả ớt
- Gà KFC
- Nộm bò khô
- …
Các bạn hoàn toàn có thể đăng ký các món khác theo yêu cầu. Ví dụ bạn muốn kết hợp các món chè cùng với các món ăn vặt. Hãy đăng ký và ghi rõ yêu cầu về khóa học hoặc liên hệ với Học Món Việt để được tư vấn trực tiếp!
LIÊN HỆ: 02437842404 – 02435745017
Mở quán ăn vặt là một ý tưởng tuyệt vời khi bạn muốn kinh doanh ẩm thực! Vốn ít, lợi nhuận cao là điểm mạnh khi kinh doanh đồ ăn vặt. Hãy đến với Học Món Việt để tự tin mở quán ngay!
Theo Học Món Việt
