Bạn thích nấu ăn và bạn mong muốn trở thành một đầu bếp? Học nấu ăn chuyên nghiệp bạn sẽ có cơ hội để thiết kế các món ăn sáng tạo, điều hành một nhà bếp, hoặc thậm chí quản lý một nhà hàng. Tìm hiểu về các khóa học và kinh nghiệm mà bạn cần có để bắt đầu sự nghiệp của bạn như là một đầu bếp chuyên nghiệp.
Quyết định để trở thành một đầu bếp bạn cần chuẩn bị những gì?
Khi thử sức với công việc làm bếp tại một nhà hàng, bạn sẽ tiếp xúc với môi trường bếp núc, bạn phải bắt đầu tìm hiểu những công việc mà một đầu bếp cần phải làm. Hãy thực hành nấu ăn tại nhà và chuẩn bị cho những kỹ năng bếp nơi làm việc, bạn phải điều chỉnh tốc độ sao cho phù hợp hoàn cảnh, tạo ra món ăn chất lượng phục vụ cho lượng thực khách lớn. Đồ ăn sẽ thể hiện hình ảnh của bạn, hãy tìm hiểu, chọn lựa thực phẩm thật tốt để có thể sáng tạo ra những món ăn ngon. Bạn phải học nhiều về nấu ăn, luôn trau dồi kỹ năng và học hỏi những kỹ năng mới, tích lũy kinh nghiệm cho bản thân. Đặc biệt, hãy nuôi dưỡng đam mê ẩm thực, lúc đó bạn sẽ sẵn sàng có thể cống hiện cho nghề.
Làm thế nào để bạn thực hành nấu ăn?
Bạn hãy thực hành việc nấu ăn ở bất cứ đâu, ngay cả việc thực hành đơn giản tại căn bếp ở nhà cũng nâng cao kỹ năng nấu ăn và là nền tảng cho nghề đầu bếp của bạn trong tương lai. Hãy tìm hiểu để đánh giá hương vị, kết cấu của những loại thực phẩm khác nhau. Hãy đọc sách về nấu ăn và tìm hiểu lịch sử của các đầu bếp, bếp trưởng đi trước, hãy học hỏi những bí quyết nấu ăn của họ.
Tham gia một khóa học nấu ăn chuyên nghiệp
Hãy tham gia một khóa học nấu ăn và chuẩn bị cho những những kiến thức căn bản về nghề đầu bếp, về thực phẩm, kỹ thuật chế biến thực phẩm và cách nấu nướng căn bản.
Nếu bạn có kế hoạch trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, hãy tìm thêm một lớp học nấu ăn chuyên nghiệp. Tìm một nơi thực tập để có được những kinh nghiệm thực tế.
Bạn có thể tham gia khóa học nấu ăn chuyên nghiệp tại Học Món Việt
Khóa học 24 buổi, rất phù hợp với những người mới bước chân vào nghề, muốn trở thành đầu bếp, người đã có kinh nghiệm nấu ăn, phụ bếp tại các nhà hàng khách sạn muốn nâng cao tay nghề hoặc người có ý định mở quán ăn nhà hàng.
Tham khảo chương trình học Khóa học Đầu bếp Việt dưới đây:
Buổi 1:
1/ Văn hóa ẩm thực Việt Nam:
2/ Kỹ năng cắt tỉa, trang trí:
Buổi 2:
1/ Kỹ năng cắt, thái, rút xương các loại thịt:
2/ Kỹ năng đóng gói, bảo quản các nguyên liệu (thịt, cá) đã sơ chế vào hộp để trữ đông
3/ Thực hành chế biến: Cá điêu hồng tái mù tạt, xương điêu hồng chiên giòn, gỏi gà xé phay, gỏi vịt
Buổi 3:
1/ Kỹ năng xóc chảo
2/ Ứng dụng món
Buổi 4: Phương pháp chế biến các món xào
Buổi 5: Phương pháp chế biến các món xào:
Buổi 6: Phương pháp chế biến các loại sốt xào
Buổi 7: Phương pháp muối, ngâm chua, muối chua
Buổi 8: Phương pháp chế biến các món gỏi
Buổi 9: Phương pháp chế biến các món lăn bột chiên
Buổi 10: Phương pháp chế biến các món chiên
Buổi 11: Phương pháp chế biến các món cuốn
Buổi 12: Phương pháp chế biến, thực hành chế biến các món súp
Buổi 13:
1/ Phương pháp xả đông nguyên liệu
2/ Phương pháp chế biến các món nướng than
3/ Phương pháp chế biến nước chấm ăn kèm
Buổi 14: Phương pháp và thực hành chế biến các món nướng
Buổi 15: Phương pháp và thực hành chế biến các món nướng
Buổi 16: Phương pháp và thực hành chế biến các món quay chảo, khìa
Buổi 17: Phương pháp chế biến các món hấp
Buổi 18: Phương pháp chế biến các món chưng, om, um
Buổi 19: Phương pháp chế biến các món rang, cháy
Buổi 20: Phương pháp chế biến các món hầm, tiềm
Buổi 21: Phương pháp chế biến các món hầm, tiềm (tiếp)
Buổi 22: Phương pháp chế biến món cháo và nhúng
Buổi 23: Phương pháp chế biến các món lẩu (Buổi 1)
Buổi 24: Phương pháp chế biến các món lẩu (Buổi 2)
Tham gia Học nấu ăn chuyên nghiệp là một bước đi vững chắc cho sự nghiệp đầu bếp của bạn! Học viên sẽ được đào tạo thực hành với sự hướng dẫn của những bậc thầy về nghề bếp. Khóa học nghề đầu bếp Đầu bếp Việt khai giảng liên tục trong năm, đăng ký ngay nếu bạn muốn hoàn thiện kỹ năng nấu nướng và nâng cao nghề trong lĩnh vực bếp. Chi tiết khóa học tham khảo thêm tại Học Món Việt
