Sứa biển là loại hải sản quen thuộc. Sứa biển có nhiều tác dụng đối với sức khỏe như hạ huyết áp, kích thích vị giác… Vì thế, sứa được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến nộm xoài xanh. Đây là một món ăn hấp dẫn chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Giáo dục nghề tham khảo công chức chế biến món nộm sứa xoài xanh dưới đây nhé.
Nguyên liệu nộm sứa xoài xanh
- 200g sứa biển chế biến sẵn
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- ½ bát đậu phộng rang
- Rau thơm, kinh giới
- dừa nạo sợi
- Gia vị: Chanh, nước mắm, đường, ớt, tỏi, muối.
Cách làm nộm sứa xoài xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch sứa rồi trụng với nước sôi khoảng 5 phút, sau đó thả ngay vào bát nước đá, mẹo này sẽ giúp sứa giữ được độ giòn dai, tươi ngon.
Tiếp theo, gọt vỏ xoài xanh, cà rốt, rửa sạch, bào thành sợi mỏng, cho tất cả vào trong âu lớn, thêm ít muối rồi vắt nhẹ để giảm bớt vị chua của xoài và mùi hăng của cà rốt.
Kế đến, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập, băm nhuyễn. Với ớt, bạn nhặt bỏ cuống, loại bỏ hạt, băm nhuyễn. Nhặt bỏ lá úa vàng của rau thơm, kinh giới, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt nhỏ và đập dập đậu phộng rang là bạn đã hoàn thành thao tác sơ chế trong cách làm nộm sứa.
![]()
Bước 2: Cách làm nước trộn nộm sứa xoài xanh
Cho 2 muỗng đường vào trong bát nước, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 2 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào cùng.
Bước 3: Trộn nộm sứa xoài xanh
Tiếp theo, bạn cho sứa, cà rốt, xoài xanh, dừa sợi, rau thơm, kinh giới vào bát lớn, cho từ từ nước mắm vừa pha vào, trộn đều. Để có món nộm sứa ngon, bạn cần để yên hỗn hợp trên trong vòng khoảng 10 phút.
Bước 4: Trình bày
Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy nộm sứa bày lên đĩa, thêm lên trên ít đậu phộng đập dập là hoàn tất cách làm nộm sứa xoài xanh một cách nhanh chóng.
Yêu cầu thành phẩm
– Thịt sứa trong suốt, giòn sần sật.
– Món nộm sứa có vị ngọt tự nhiên của sứa hoà quyện cùng vị mặn, chua, ngọt hài hòa của các nguyên liệu, gia vị khác.
Chúc bạn chế biến thành công!
Với cách làm nộm sứa xoài xanh trên, Giáo dục nghề tin rằng các bạn đã có thể tự tin vào bếp trổ tài chế biến món ngon này để chiêu đãi cả nhà. Nếu muốn học được nhiều công thức chế biến món Việt thơm ngon khác hãy tìm hiểu thêm các khóa học tại Học Món Việt.
